NORTH NODE COFFEE

カウンター越しに好みを相談しながら、その場で挽いた豆を一杯ずつペーパードリップで淹れてもらう時間が流れます。足立区保木間の住宅街に構えるNORTH NODE COFFEEは、奥に焙煎機を備え、多様な産地の豆を取り揃える自家焙煎珈琲店です。抽出には落ち着いた湯温を用い、渋みや余計な苦味を抑えた口当たりの良さがあり、一口目から穏やかな風味が口の中に広がります。

店頭にはシングルオリジンからオリジナルブレンドまで多彩な焙煎豆が並びます。軽やかな酸味が引き立つエチオピアの浅煎りや、しっかりとした深みの中にもやわらかな甘みを感じさせる深煎りなど、焙煎度合いや産地による個性の違いを選び分けられるのが魅力です。店主とのやりとりを通じて好みの味を探すことができるため、普段と違う産地に挑戦してみたい時にも心強い相談役になってくれます。

店内はカウンター数席のこじんまりとした空間で、イートインでじっくり味わうのはもちろん、テイクアウトや自宅用の豆の購入にも対応しています。丁寧に淹れられた一杯をその場で味わい、気に入った豆を手にして帰るような日常使いの喫茶時間を過ごせます。